Description
Deliciosa tarta de calabacín y queso, fácil de hacer y perfecta para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 2 calabacines medianos, rallados
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 4 huevos
- 1 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de leche
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- Perejil fresco picado para decorar
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para tarta.
- En un sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega los calabacines rallados y cocina por unos minutos hasta que suelten su agua. Retira del fuego y deja enfriar.
- En un bol grande, bate los huevos y añade la leche y el aceite de oliva. Mezcla bien.
- Incorpora la harina, el polvo de hornear, el queso mozzarella y el queso parmesano. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Agrega los calabacines enfriados a la mezcla y sazona con sal y pimienta. Mezcla bien.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie.
- Hornea durante 30-35 minutos o hasta que la tarta esté dorada y firme al tacto.
- Deja enfriar un poco antes de cortar en porciones y decora con perejil fresco picado. ¡Disfruta!
Notes
- Se puede servir caliente o a temperatura ambiente.
- Ideal como plato principal o acompañamiento.
- Se puede añadir otros vegetales al gusto.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 150mg