Description
Deliciosa tarta clásica de crema pastelera de vainilla, fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 base de masa quebrada (puedes usar una comprada o hacerla tú mismo)
- 500 ml de leche entera
- 150 g de azúcar
- 4 yemas de huevo
- 40 g de maicena
- 1 vaina de vainilla (o 2 cucharaditas de extracto de vainilla)
- 50 g de mantequilla
- Pizca de sal
- Azúcar glas para decorar (opcional)
Instructions
- Comienza por precalentar el horno a 180°C. Coloca la masa quebrada en un molde para tarta y utiliza un tenedor para pinchar la base. Hornea durante 15 minutos o hasta que adquiera un color dorado. Saca del horno y deja que se enfríe completamente.
- En una olla, calienta la leche junto con la vaina de vainilla abierta (o el extracto) y una pizca de sal. Lleva a ebullición y luego retira del fuego.
- En un tazón, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva clara y cremosa. Incorpora la maicena y mezcla bien para que no queden grumos.
- Vierte la leche caliente poco a poco sobre la mezcla de yemas, batiendo sin parar para evitar que se cuajen.
- Regresa la mezcla a la olla y cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que espese y empiece a burbujear. Retira del fuego y añade la mantequilla, mezclando hasta que se derrita por completo.
- Vierte la crema suave sobre la base de la tarta que ya está fría y alisa la superficie con una espátula. Deja que se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigera por un mínimo de 2 horas.
- Antes de servir, si lo deseas, espolvorea con azúcar glas y disfruta de esta exquisita tarta de vainilla.
Notes
- Se puede usar masa quebrada comprada para ahorrar tiempo.
- La tarta se puede refrigerar por más tiempo para un mejor sabor.
- El azúcar glas es opcional, pero añade un toque decorativo.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 150 mg