Description
Delicioso pastel de chocolate con un relleno de dulce de leche, perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 200 g de chocolate amargo
- 150 g de mantequilla sin sal
- 250 g de azúcar moreno
- 4 huevos grandes
- 200 g de harina de repostería
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 pizca de sal marina
- 300 g de caramelo líquido
- 100 g de almendras troceadas (opcional)
- Azúcar glas para decorar
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 180°C y prepara un molde redondo de 22 cm con un poco de mantequilla y harina.
- En un cazo a fuego lento, derrite el chocolate junto con la mantequilla, removiendo constantemente hasta que se forme una mezcla suave.
- En un bol aparte, bate los huevos con el azúcar moreno hasta que la mezcla se vuelva clara y espumosa.
- Incorpora el chocolate derretido a la mezcla de huevos, asegurándote de mezclar con movimientos envolventes.
- Agrega la harina, la levadura y la sal, tamizándolas sobre la mezcla, y mezcla con cuidado hasta que no haya grumos visibles.
- Si lo prefieres, añade las almendras troceadas y mezcla bien para distribuirlas.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja que la torta repose en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarla y dejarla enfriar completamente sobre una rejilla.
- Una vez fría, corta la torta por la mitad de manera horizontal y extiende una buena cantidad de caramelo líquido en la parte inferior.
- Coloca la otra mitad de la torta encima y cubre la parte superior con más caramelo.
- Para finalizar, espolvorea con azúcar glas y disfruta de esta exquisita torta de chocolate y caramelo.
Notes
- Se puede añadir más caramelo al gusto.
- Las almendras son opcionales, pero añaden un buen crujido.
- Este pastel se puede servir con helado de vainilla para un postre aún más indulgente.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Latina
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 30 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 100 mg