Description
Delicious and creamy flan made with cream cheese and vanilla, perfect for dessert lovers.
Ingredients
Scale
- 1 lata de leche condensada (397 g)
- 1 lata de leche evaporada (354 ml)
- 250 g de queso crema, a temperatura ambiente
- 4 huevos grandes
- 1 taza de azúcar (para el caramelo)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Pizca de sal
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 180 °C (350 °F) y coloca una bandeja con agua caliente en la parte inferior del horno para crear vapor.
- En una cacerola a fuego medio, calienta el azúcar hasta que se derrita y adquiera un color ámbar. Vierte el caramelo en el fondo del molde para flan, asegurándote de que quede bien cubierto.
- En un bol grande, bate el queso crema con un batidor de mano hasta que esté suave. Luego, agrega la leche condensada, la leche evaporada, los huevos, el extracto de vainilla y la pizca de sal. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
- Vierte la mezcla en el molde sobre el caramelo, asegurándote de no salpicar los bordes.
- Cubre el molde con papel aluminio y colócalo en la bandeja con agua caliente. Hornea durante 50-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Una vez horneado, retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar por al menos 4 horas.
- Para servir, desliza un cuchillo por los bordes del flan y voltea con cuidado sobre un plato. Disfruta de este exquisito flan de queso y vainilla bien frío.
Notes
- Es importante dejar enfriar el flan antes de refrigerarlo para obtener la mejor textura.
- Se puede decorar con frutas frescas o crema batida al servir.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 60 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 300
- Sugar: 30 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 150 mg