Description
Deliciosos bizcochos de soletilla caseros, perfectos para acompañar postres o disfrutar solos.
Ingredients
Scale
- 4 huevos grandes
- 100 g de azúcar
- 100 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
- Azúcar glas para espolvorear
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 180 °C y prepara una bandeja de horno con papel para hornear.
- En un bol grande, separa las claras de las yemas. Bate las claras con una pizca de sal hasta que estén a punto de nieve.
- En otro recipiente, combina las yemas con el azúcar y el extracto de vainilla, batiendo hasta que la mezcla se vuelva esponjosa y clara.
- Con cuidado, incorpora las claras batidas a la mezcla de yemas, utilizando una espátula y haciendo movimientos suaves de arriba hacia abajo para mantener la aireación.
- Agrega la harina tamizada poco a poco, mezclando con delicadeza hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Con la ayuda de una manga pastelera, forma líneas de masa en la bandeja, asegurándote de dejar espacio entre cada una para que no se peguen al hornearse.
- Antes de hornear, espolvorea una ligera capa de azúcar glas sobre los bizcochos.
- Hornea durante 10 a 12 minutos, o hasta que estén dorados y firmes al tacto.
- Una vez listos, retira del horno y deja que se enfríen en la bandeja durante unos minutos antes de pasarlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
- Saborea tus bizcochos de soletilla solos o úsalos como base para postres como tiramisú o fresas con crema.
Notes
- Se pueden almacenar en un recipiente hermético para mantener su frescura.
- Son ideales para acompañar café o té.
- Se pueden personalizar añadiendo ralladura de limón o naranja a la mezcla.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 12 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 bizcocho
- Calories: 80
- Sugar: 10 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 2 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 1.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 50 mg