Description
Un plato delicioso y saludable de calabacines rellenos con ricotta y albahaca, perfecto como entrante o plato principal.
Ingredients
Scale
- 4 calabacines medianos
- 250 gramos de queso ricotta
- 50 gramos de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de albahaca fresca picada
- 1 huevo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- 1 taza de salsa de tomate
- 50 gramos de queso mozzarella rallado
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C.
- Partir los calabacines por la mitad y sacar la pulpa con una cuchara.
- En un bol, mezclar la ricotta, el parmesano, la albahaca, el huevo, ajo en polvo, sal y pimienta.
- Rellenar las mitades de calabacines con la mezcla de quesos.
- Colocar en una bandeja de horno y cubrir con salsa de tomate.
- Espolvorear el queso mozzarella por encima.
- Hornear durante 25-30 minutos o hasta que los calabacines estén tiernos.
Notes
- Se puede añadir más verdura a la mezcla de relleno si se desea.
- Servir caliente acompañado de una ensalada fresca.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Entrante
- Method: Horneado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 calabacÃn relleno
- Calories: 220
- Sugar: 3 gramos
- Sodium: 250 miligramos
- Fat: 10 gramos
- Saturated Fat: 5 gramos
- Unsaturated Fat: 3 gramos
- Trans Fat: 0 gramos
- Carbohydrates: 10 gramos
- Fiber: 2 gramos
- Protein: 15 gramos
- Cholesterol: 30 miligramos