Description
Deliciosa receta de calabacín picante inspirada en la cocina asiática.
Ingredients
Scale
- 2 calabacines medianos
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de pasta de chile
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 1 cebolla verde, picada
Instructions
- Lava y corta los calabacines en tiras finas.
- En una sartén grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio.
- Agrega el ajo y el jengibre, y sofríe durante 1 minuto.
- Incorpora los calabacines y cocina durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Agrega la salsa de soja y la pasta de chile, mezcla bien y cocina por 2 minutos más.
- Retira del fuego y espolvorea con semillas de sésamo y cebolla verde antes de servir.
Notes
- Se puede ajustar el nivel de picante añadiendo más o menos pasta de chile.
- Este plato se puede servir como acompañamiento o como plato principal ligero.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Salteado
- Cuisine: Asiática
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 4g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg