Description
Zanahorias y Ejotes Glaseados con Miel es un delicioso y fácil acompañamiento que combina la dulzura de la miel con la frescura de las verduras.
Ingredients
Scale
- 500 g de zanahorias pequeñas
- 300 g de judías verdes
- 3 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de tomillo fresco (opcional)
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
Instructions
- Comienza por lavar las zanahorias y, si es necesario, pélalas. Corta las puntas de las judías verdes y resérvalas.
- Llena una olla grande con agua y añade una pizca de sal. Lleva a ebullición y, una vez caliente, agrega las zanahorias y las judías verdes. Cocina durante 4-5 minutos hasta que estén tiernas pero aún crujientes. Escurre y deja a un lado.
- En una sartén amplia, derrite la mantequilla a fuego medio. Incorpora la miel, la sal, la pimienta y, si lo deseas, el tomillo. Mezcla bien para combinar los sabores.
- Añade las zanahorias y las judías verdes a la sartén, revolviendo con cuidado para que se impregnen de la mezcla de miel. Cocina durante unos 3-4 minutos, permitiendo que se doren ligeramente.
- Justo antes de servir, agrega el jugo de limón y mezcla suavemente. Disfruta de este delicioso acompañamiento caliente.
Notes
- Se puede añadir más miel si prefieres un sabor más dulce.
- El tomillo fresco es opcional, pero añade un gran sabor.
- Este plato se puede servir caliente o a temperatura ambiente.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Acompañamiento
- Method: Salteado
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 150
- Sugar: 10 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 15 mg