Description
Deliciosas zanahorias baby asadas y aplastadas con especias, perfectas como guarnición.
Ingredients
Scale
- 500 g de zanahorias baby
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal marina
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- Zumo de 1 limón fresco
- Perejil fresco picado para decorar
Instructions
- Precalienta el horno a 220°C (428°F). Lava las zanahorias y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- En un bol, combina el aceite de oliva, la sal marina, la pimienta negra, el comino, el pimentón ahumado y el ajo picado. Mezcla bien y vierte sobre las zanahorias, asegurándote de que queden bien impregnadas.
- Asa las zanahorias en el horno durante 25 minutos, luego retíralas y aplástalas ligeramente con un tenedor.
- Regresa las zanahorias al horno y cocina por otros 15 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
- Saca del horno, exprime el zumo de limón sobre las zanahorias y mezcla suavemente.
- Sirve caliente, espolvoreando perejil fresco picado por encima para dar un toque fresco. ¡Disfruta de este exquisito plato!
Notes
- Se pueden usar zanahorias normales si no se encuentran zanahorias baby.
- Asegúrate de no aplastar demasiado las zanahorias para mantener su forma.
- El perejil fresco puede ser sustituido por cilantro si prefieres un sabor diferente.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Guarnición
- Method: Horneado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 150
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg