Description
Un delicioso y jugoso Wellington de Pollo envuelto en hojaldre, perfecto para ocasiones especiales.
Ingredients
Scale
- 1 kg de pechugas de pollo
- 200 g de champiñones
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 100 g de espinacas
- 1 hoja de hojaldre
- 1 huevo (para barnizar)
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- aceite de oliva para cocinar
Instructions
- Precalentar el horno a 200°C.
- En una sartén, calentar el aceite y añadir la cebolla y el ajo picados. SofreÃr hasta dorar.
- Añadir los champiñones picados y cocinar hasta que estén tiernos.
- Incorporar las espinacas y cocinar por unos minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.
- En un bol, mezclar el pollo cocido y desmenuzado con la mezcla de champiñones y espinacas. Sazonar con sal y pimienta.
- Estirar la hoja de hojaldre y colocar el relleno en el centro.
- Cerrar el hojaldre formando un paquete y barnizar con huevo batido.
- Hornear durante 25-30 minutos o hasta que esté dorado.
- Dejar reposar unos minutos antes de cortar y servir.
Notes
- Se puede añadir queso al relleno para más sabor.
- Servir con una salsa de tomate o una guarnición de ensalada.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Hornear
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg