Description
Una deliciosa vinagreta de limón y hierbas perfecta para aderezar ensaladas y verduras.
Ingredients
Scale
- 60 ml de jugo de limón recién exprimido
- 120 ml de aceite de oliva virgen extra
- 5 g de mostaza Dijon
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 15 ml de miel o jarabe de agave
- Sal y pimienta al gusto
- 5 g de hierbas frescas picadas (como cilantro o eneldo)
Instructions
- En un recipiente, combina el jugo de limón con la mostaza y la miel, removiendo bien hasta que se integren.
- Incorpora el ajo picado y mezcla de nuevo para que se distribuya uniformemente.
- Añade el aceite de oliva en un hilo delgado mientras bates con un batidor o un tenedor, creando una emulsión suave.
- Sazona con sal y pimienta al gusto, y mezcla las hierbas frescas en la vinagreta.
- Deja que la vinagreta repose durante unos 15 minutos para que los sabores se intensifiquen.
- Antes de servir, revuelve bien la mezcla y utilízala para aderezar ensaladas, verduras asadas o como marinada.
Notes
- Se puede ajustar la cantidad de miel o jarabe de agave según el nivel de dulzura deseado.
- Las hierbas frescas pueden ser sustituidas por hierbas secas si no están disponibles.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Salsas y aderezos
- Method: Mezcla
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 cucharada
- Calories: 90
- Sugar: 1 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 0 g
- Cholesterol: 0 mg