Description
Deliciosos vasitos cremosos de mango, perfectos para un postre refrescante y elegante.
Ingredients
Scale
- 2 mangos maduros
- 400 ml de leche de coco
- 200 ml de nata para montar
- 100 g de azúcar
- 2 hojas de gelatina
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 limón (zumo)
Instructions
- Pelar y trocear los mangos, y reservar unos dados para decorar.
- Hidratar las hojas de gelatina en agua frÃa.
- En un cazo, calentar la leche de coco, añadir el azúcar y el extracto de vainilla. Remover hasta que el azúcar se disuelva.
- Retirar del fuego y añadir las hojas de gelatina escurridas, removiendo bien.
- Incorporar la nata montada y el zumo de limón, mezclar suavemente.
- Verter la mezcla en vasitos y refrigerar durante al menos 4 horas.
- Decorar con los dados de mango reservados antes de servir.
Notes
- Se puede sustituir la leche de coco por leche normal si se prefiere.
- Para un toque extra, añadir ralladura de limón a la mezcla.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Postres
- Method: Sin cocción
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 vasito
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 10 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 15 mg