Description
Deliciosas trufas de chocolate negro con cerezas deshidratadas y un toque de brandy, perfectas para compartir.
Ingredients
Scale
- 200 g de chocolate negro (mínimo 70% cacao)
- 100 ml de crema para batir
- 50 ml de brandy
- 150 g de cerezas deshidratadas
- 50 g de mantequilla sin sal
- 100 g de cacao en polvo (para cubrir)
- 50 g de nueces picadas (opcional)
Instructions
- Comienza calentando la crema en una cacerola a fuego medio, removiendo constantemente hasta que esté a punto de ebullición. Retira del fuego inmediatamente.
- Añade el chocolate negro troceado y la mantequilla a la crema caliente, y mezcla bien hasta que todo esté completamente derretido y homogéneo.
- Incorpora el brandy y las cerezas deshidratadas finamente picadas a la mezcla de chocolate, asegurándote de que todos los ingredientes se integren de manera uniforme.
- Vierte la mezcla en un recipiente y cúbrelo con papel film, dejando que repose en el refrigerador por al menos 2 horas, o hasta que esté lo suficientemente firme para manejar.
- Con una cuchara, saca porciones de la mezcla y forma bolitas con las manos, asegurándote de que sean del tamaño que prefieras.
- Pasa las trufas por el cacao en polvo y, si lo deseas, por las nueces picadas para añadir un toque crujiente y sabroso.
- Dispón las trufas en un plato y déjalas en el refrigerador por 30 minutos adicionales antes de disfrutar.
Notes
- Las trufas se pueden almacenar en el refrigerador por hasta una semana.
- Se pueden personalizar con diferentes tipos de frutos secos o coberturas.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Postre
- Method: Refrigeración
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 trufa
- Calories: 150
- Sugar: 10 g
- Sodium: 5 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 10 mg