Description
Delicioso tronco navideño de chocolate y pistacho, perfecto para celebrar las fiestas.
Ingredients
Scale
- 4 huevos grandes
- 100 g de azúcar
- 100 g de harina de trigo
- 30 g de cacao en polvo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 50 g de mantequilla derretida
- 200 g de chocolate negro
- 150 g de nata para montar
- 100 g de pistachos pelados y picados
- 50 g de azúcar glas
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Sal al gusto
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 180°C y prepara una bandeja de horno con papel de hornear.
- En un recipiente amplio, bate los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva clara y espumosa.
- Tamiza la harina, el cacao, la levadura y una pizca de sal sobre la mezcla de huevos, y con movimientos envolventes, incorpora los ingredientes secos.
- Incorpora la mantequilla derretida y mezcla bien hasta que esté completamente integrada.
- Vierte la mezcla en la bandeja y distribúyela de manera uniforme. Hornea durante 12-15 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
- Mientras el bizcocho se hornea, derrite el chocolate negro a fuego lento y déjalo enfriar un poco.
- En otro bol, bate la nata con el azúcar glas y la esencia de vainilla hasta que obtengas picos suaves.
- Cuando el bizcocho esté listo, retíralo del horno y colócalo sobre un paño húmedo, enrollándolo suavemente para darle forma. Deja que se enfríe por completo.
- Desenrolla el bizcocho con cuidado y extiende una capa generosa de la nata montada, esparciendo los pistachos picados por encima.
- Vuelve a enrollar el bizcocho con la nata y los pistachos en el interior, y colócalo en un plato de presentación.
- Cubre el tronco con el chocolate derretido y añade más pistachos por encima como decoración.
- Refrigera el tronco durante al menos 1 hora antes de servir para que adquiera una buena consistencia. ¡Disfruta de esta exquisita delicia navideña!
Notes
- Se puede decorar con más pistachos o chocolate rallado.
- Este postre se puede preparar un día antes y refrigerar.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Navideña
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 100 mg