Description
Un delicioso tronco crujiente de café y avellanas, perfecto para ocasiones especiales.
Ingredients
Scale
- 200 g de avellanas tostadas
- 250 g de azúcar
- 5 huevos
- 150 g de harina
- 50 g de café soluble
- 200 g de chocolate negro
- 250 ml de nata para montar
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C.
- Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen.
- Incorporar la harina y el café soluble a la mezcla.
- Verter sobre una bandeja de horno forrada y hornear durante 20 minutos.
- Dejar enfriar y desmoldar.
- Preparar la ganache con el chocolate y la nata, y untar sobre el bizcocho.
- Enrollar con cuidado para formar el tronco.
- Decorar con avellanas y chocolate adicional.
Notes
- Puedes usar avellanas picadas para decorar.
- Opcionalmente, reemplaza el café por cacao para una versión menos cafetera.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Postres
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 300
- Sugar: 25 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 100 mg