Description
Deliciosa tostada de crème brûlée con un toque de naranja y especias, perfecta para un postre especial.
Ingredients
Scale
- 4 rebanadas de pan de molde
- 2 yemas de huevo
- 100 gramos de azúcar
- 250 ml de nata para montar
- 125 ml de leche entera
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Ralladura de 1 naranja
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- Azúcar moreno para caramelizar
- Rodajas de naranja para decorar
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 180°C y coloca las rebanadas de pan de molde en una bandeja para hornear. Hornea el pan durante 10 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.
- En un tazón, mezcla las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva cremosa y clara.
- En una olla a fuego medio, calienta la nata y la leche. Añade la esencia de vainilla, la ralladura de naranja, la canela y la nuez moscada, removiendo hasta que esté caliente sin llegar a hervir.
- Con cuidado, vierte la mezcla caliente sobre las yemas de huevo, batiendo constantemente para evitar que se coagulen.
- Coloca las rebanadas de pan en un molde para hornear y vierte la mezcla de crema sobre ellas, asegurándote de que cada rebanada esté bien empapada.
- Hornea durante 25-30 minutos o hasta que la mezcla esté firme y ligeramente dorada en la parte superior.
- Saca del horno y deja enfriar un poco. Espolvorea azúcar moreno sobre cada tostada.
- Utiliza un soplete de cocina para caramelizar el azúcar hasta que esté dorado y burbujeante. Si no tienes soplete, puedes usar el grill del horno, vigilando para que no se queme.
- Finaliza decorando con rodajas de naranja y sirve caliente. ¡Disfruta de esta exquisita mezcla de sabores!
Notes
- Se puede sustituir la leche entera por leche vegetal para una versión vegana.
- Asegúrate de no dejar que la mezcla hierva para evitar que las yemas se coagulen.
- El tiempo de horneado puede variar según el horno, así que vigila la mezcla.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 tostada
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 150mg