Description
Deliciosas tortitas saladas hechas con lentejas rojas y especias, perfectas para un aperitivo o plato principal.
Ingredients
Scale
- 1 taza de lentejas rojas, remojadas durante 2 horas
- 1/2 taza de agua (ajustar según la textura deseada)
- 1/2 cebolla, picada finamente
- 1 diente de ajo, triturado
- 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 taza de cilantro fresco, picado
- Aceite de oliva o de coco para freír
Instructions
- Escurre las lentejas y colócalas en un procesador de alimentos junto con el agua. Procesa hasta obtener una mezcla homogénea.
- En un bol grande, mezcla la pasta de lentejas con la cebolla, el ajo, la cúrcuma, el comino, la sal, la pimienta y el cilantro. Revuelve bien para que todos los ingredientes se integren.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un chorrito de aceite.
- Con una cuchara, coloca porciones de la mezcla en la sartén, formando tortitas del tamaño que prefieras. Cocina durante 4-5 minutos o hasta que los bordes estén dorados y la parte superior se vea firme.
- Con cuidado, da la vuelta a cada tortita y cocina por otros 3-4 minutos hasta que estén doradas por el otro lado.
- Continúa el proceso con el resto de la mezcla, añadiendo más aceite si es necesario.
- Sirve las tortitas calientes, acompañadas de una salsa de yogur o un chutney a tu gusto. ¡Saborea estas exquisitas tortitas de lentejas!
Notes
- Las lentejas deben estar bien remojadas para facilitar el procesamiento.
- Se pueden ajustar las especias al gusto.
- Estas tortitas son ideales para acompañar con ensaladas o salsas.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Freír
- Cuisine: Vegetariana
Nutrition
- Serving Size: 1 tortita
- Calories: 120
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 5g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg