Description
Deliciosas tortitas doradas de papa rellenas de carne sabrosa y queso fundido, perfectas para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 500 g de papas amarillas
- 200 g de carne molida (puede ser de res o cerdo)
- 100 g de queso mozzarella rallado
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 huevo
- 100 g de harina de trigo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
- Perejil fresco picado (opcional, para decorar)
Instructions
- Comienza cocinando las papas en agua hirviendo hasta que estén tiernas. Luego, escúrrelas y haz un puré. Mezcla el puré con el huevo, la harina, sal y pimienta hasta que quede una masa suave.
- En una sartén, calienta un poco de aceite y añade la cebolla y el ajo, cocinando hasta que estén dorados. Incorpora la carne molida y cocina hasta que esté completamente cocida. Agrega sal y pimienta al gusto, y retira del fuego. Mezcla el queso rallado hasta que se derrita ligeramente.
- Toma una porción de la masa de papa y forma un disco en la palma de tu mano. Añade una cucharada de la mezcla de carne en el centro y cierra la masa, formando una tortita.
- En una sartén grande, calienta suficiente aceite a fuego medio-alto. Fría las tortitas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 4-5 minutos por cada lado.
- Una vez fritas, coloca las tortitas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sirve caliente y, si lo prefieres, decora con perejil fresco. ¡Disfruta de estas sabrosas tortitas!
Notes
- Se pueden usar diferentes tipos de carne según tu preferencia.
- El perejil es opcional, pero añade un toque fresco al plato.
- Para una versión más saludable, puedes hornear las tortitas en lugar de freírlas.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Fritura
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 tortita
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 50 mg