Description
Deliciosas tortitas de brócoli con queso, perfectas para un desayuno o merienda saludable.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de brócoli cocido y picado finamente
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 2 huevos
- 1/4 taza de harina
- 1/4 taza de cebolla finamente picada
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva para freír
Instructions
- En un bol grande, mezcla el brócoli picado, queso, cebolla y ajo.
- En otro bol, bate los huevos y añade la harina, polvo de hornear, sal y pimienta.
- Combina la mezcla de huevo con los ingredientes del brócoli.
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.
- Por cada tortita, vierte 1/4 de taza de la mezcla en la sartén caliente.
- Cocina por 3-4 minutos cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
- Retira y escurre sobre papel absorbente.
- Sirve caliente, acompañadas de salsa de yogur o crema agria si lo deseas.
Notes
- Se pueden añadir especias al gusto para un sabor extra.
- Estas tortitas son ideales para aprovechar el brócoli sobrante.
- Se pueden congelar y recalentar fácilmente.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Desayuno
- Method: Freír
- Cuisine: Saludable
Nutrition
- Serving Size: 1 tortita
- Calories: 150
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg