Description
Deliciosos tacos de pollo suave con queso fundido, fáciles y rápidos de preparar.
Ingredients
Scale
- 500 g de pechuga de pollo
- 8 tortillas de maíz
- 200 g de queso mozzarella rallado
- 1 pimiento amarillo, cortado en tiras
- 1 cebolla morada, en rodajas
- 2 cucharadas de aceite de aguacate
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de chile en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
- Guacamole o salsa picante (opcional)
Instructions
- En una olla grande, hierve las pechugas de pollo en agua con sal durante 15-20 minutos, o hasta que estén completamente cocidas. Retira del agua y desmenuza el pollo con un tenedor.
- En una sartén grande, calienta el aceite de aguacate y añade la cebolla morada y el pimiento amarillo. Sofríe a fuego medio hasta que estén tiernos, alrededor de 6 minutos.
- Incorpora el pollo desmenuzado a la sartén y añade el orégano, el chile en polvo, sal y pimienta. Cocina a fuego bajo durante 5 minutos, mezclando bien para que se integren los sabores.
- Calienta las tortillas en una plancha caliente durante 30 segundos por cada lado hasta que estén suaves.
- Rellena cada tortilla con la mezcla de pollo y verduras, y agrega una generosa cantidad de queso mozzarella rallado.
- Doble las tortillas y colócalas en una sartén caliente para que el queso se derrita, cocinando por 2-3 minutos de cada lado.
- Sirve los tacos calientes, decorando con perejil fresco picado y acompañando con guacamole o salsa picante si lo prefieres. ¡Disfruta de tus deliciosos tacos de pollo suave con queso fundido!
Notes
- Se puede usar pollo asado para ahorrar tiempo.
- El guacamole o la salsa picante son opcionales, pero añaden un gran sabor.
- Las tortillas pueden ser de harina si se prefiere.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Sofreír y hervir
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 taco
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg