Description
Receta para preparar tortillas de maíz caseras, perfectas para acompañar tus platillos favoritos.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de masa de maíz nixtamalizado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de agua tibia (ajustar según necesidad)
- Aceite para engrasar (opcional)
Instructions
- En un recipiente amplio, combina la masa de maíz con la sal. Incorpora el agua tibia gradualmente, amasando hasta que la mezcla esté homogénea y suave. Si la masa se siente seca, agrega un poco más de agua hasta lograr la consistencia deseada.
- Forma pequeñas bolas de masa del tamaño de una mandarina y cúbrelas con un paño húmedo para evitar que se resequen mientras trabajas.
- Calienta un comal o sartén a fuego medio-alto. Si prefieres, puedes engrasar ligeramente con aceite para evitar que se peguen.
- Toma una bola de masa y colócala entre dos capas de plástico (puedes utilizar una bolsa de plástico cortada) y aplánala con un rodillo o una prensa para tortillas hasta que tenga un grosor de aproximadamente 2-3 mm.
- Cocina la tortilla en el comal caliente durante 30-45 segundos por cada lado, o hasta que adquiera un color dorado y empiecen a formarse burbujas.
- Una vez cocida, retira la tortilla y colócala en un plato cubierto con un paño limpio para mantenerla caliente. Continúa con el resto de las bolas de masa.
- Disfruta de las tortillas recién hechas acompañadas de tus platillos favoritos, como tacos, quesadillas o simplemente con un poco de salsa. ¡Buen provecho!
Notes
- La masa debe ser suave y manejable; ajusta el agua según sea necesario.
- Las tortillas se pueden almacenar en un recipiente hermético para mantener su frescura.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Acompañamiento
- Method: Cocción en comal
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 tortilla
- Calories: 100
- Sugar: 0g
- Sodium: 120mg
- Fat: 1g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 2g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg