Description
Una deliciosa tortilla de patatas con un truco especial para lograr una textura perfecta.
Ingredients
Scale
- 4 patatas medianas
- 6 huevos
- 1 cebolla (opcional)
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Instructions
- Pelar y cortar las patatas en rodajas finas.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén grande.
- Freír las patatas a fuego medio hasta que estén tiernas.
- Si se usa, añadir la cebolla picada y cocinar hasta que esté dorada.
- Batir los huevos en un bol grande y añadir las patatas y cebolla cocidas.
- Calentar un poco de aceite en la sartén y verter la mezcla de huevos y patatas.
- Cocinar a fuego medio-bajo hasta que la base esté dorada, luego voltear la tortilla.
- Cocinar el otro lado hasta que esté dorado y cocido al gusto.
Notes
- Para un truco extra, deja reposar la mezcla de patatas y huevos durante 10 minutos antes de cocinar.
- Se puede servir caliente o a temperatura ambiente.
- Ideal para acompañar con una ensalada fresca.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Sofreír
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 200mg