Description
Delicioso tortellini relleno de queso con carne de res y una cremosa salsa de quesos Havarti ahumado y Colby.
Ingredients
Scale
- 250 g de tortellini relleno de queso
- 300 g de carne de res (bocado, cortada en cubos)
- 150 g de queso Havarti ahumado, rallado
- 150 g de queso Colby, rallado
- 1 taza de crema de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Instructions
- Cocina el tortellini en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete. Una vez cocido, escúrrelo y resérvalo.
- En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio y añade el ajo picado. Sofríe durante un par de minutos hasta que esté fragante.
- Agrega los cubos de carne de res a la sartén y cocina hasta que estén dorados por todos lados. Sazona con sal, pimienta y pimentón dulce.
- Reduce el fuego y vierte la crema de leche en la sartén, mezclando bien. Añade el queso Havarti y el queso Colby, removiendo hasta que se derritan y la salsa esté suave.
- Incorpora el tortellini cocido a la salsa y mezcla cuidadosamente para que se cubra bien. Cocina por unos minutos más para que todo se caliente.
- Sirve caliente, decorado con perejil fresco picado por encima. ¡Disfruta de esta deliciosa combinación de sabores!
Notes
- Se puede sustituir la carne de res por pollo o pavo si se desea una opción más ligera.
- Asegúrate de no sobrecocinar el tortellini para que mantenga su textura.
- El perejil fresco no solo añade color, sino también un toque de frescura al plato.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Salteado
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 600
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 35 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 100 mg