Description
Deliciosa receta de Torta Selva Negra, una combinación perfecta de chocolate y cerezas.
Ingredients
Scale
- 200 g de chocolate negro
- 150 g de mantequilla
- 200 g de azúcar
- 4 huevos
- 200 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- 300 ml de crema para batir
- 2 cucharadas de azúcar glass
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 400 g de cerezas en almíbar (con su jugo)
- Chocolate rallado para decorar
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 180°C y prepara dos moldes redondos de 20 cm engrasándolos bien.
- En un cazo, derrite el chocolate negro junto con la mantequilla a fuego lento, removiendo constantemente hasta que se forme una mezcla homogénea.
- En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva clara y espumosa.
- Agrega la mezcla de chocolate derretido a los huevos batidos y mezcla con cuidado para no perder aire.
- Tamiza la harina, la levadura y la sal sobre la mezcla y mezcla con una espátula con movimientos suaves y envolventes.
- Vierte la masa en los moldes preparados y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado salga limpio.
- Deja que los bizcochos se enfríen en los moldes durante 10 minutos, luego desmóldalos y enfríalos completamente sobre una rejilla.
- Mientras los bizcochos se enfrían, bate la crema con el azúcar glass y el extracto de vainilla hasta que esté firme y con picos suaves.
- Una vez que los bizcochos estén fríos, corta cada uno por la mitad para obtener cuatro capas en total.
- Toma una capa de bizcocho y humedécela con un poco del jugo de las cerezas, luego añade una capa de crema y algunas cerezas.
- Repite el proceso con las capas restantes, asegurándote de terminar con una capa de bizcocho en la parte superior.
- Cubre toda la tarta con la crema restante y decora con chocolate rallado y cerezas en la parte superior.
- Deja enfriar la tarta en el refrigerador durante al menos 2 horas antes de servir para que los sabores se mezclen. ¡Disfruta de tu exquisita Tarta de Cereza y Chocolate!
Notes
- Es recomendable usar chocolate de buena calidad para un mejor sabor.
- Las cerezas pueden ser frescas o en almíbar, según tu preferencia.
- La tarta se puede preparar un día antes para que los sabores se intensifiquen.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Alemana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450
- Sugar: 30 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 100 mg