Description
Una deliciosa torrija hecha con horchata, acompañada de helado de horchata y espuma de cava.
Ingredients
Scale
- 4 rebanadas de pan de torrija
- 500 ml de horchata
- 2 huevos
- 100 g de azúcar
- 1 litro de helado de horchata
- 200 ml de cava
- 1 cucharada de gelatina en polvo
- Agua fría
Instructions
- Remoja las rebanadas de pan en la horchata durante al menos 30 minutos.
- Bate los huevos y mezcla con el azúcar en un bol.
- Calienta una sartén con un poco de aceite y fríe las rebanadas de pan empapadas en la mezcla de huevo.
- Retira las torrijas y déjalas escurrir sobre papel absorbente.
- Para la espuma de cava, disuelve la gelatina en agua fría y mezcla con el cava.
- Usa un sifón para crear la espuma de cava.
- Sirve las torrijas calientes con una bola de helado de horchata y añade la espuma de cava por encima.
Notes
- Se puede usar pan del día anterior para obtener mejores resultados.
- La horchata puede ser casera o comprada.
- Asegúrate de que el helado esté bien congelado antes de servir.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Postre
- Method: Frito
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 30 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 100 mg