Description
Deliciosas torres de peras caramelizadas con burrata, perfectas para un aperitivo o postre.
Ingredients
Scale
- 4 peras maduras, peladas y cortadas en rodajas
- 200 g de burrata
- 100 g de azúcar moreno
- 50 g de mantequilla
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal al gusto
- Hojas de albahaca fresca para decorar
- Pan de focaccia o tostadas para acompañar
Instructions
- Comienza calentando la mantequilla en una sartén a fuego medio, luego incorpora el azúcar moreno y mezcla bien hasta que se forme un caramelo suave.
- Agrega las rodajas de pera a la mezcla y añade el jugo de limón, la canela y una pizca de sal. Cocina las peras, girándolas ocasionalmente, durante 5-7 minutos hasta que estén tiernas y doradas.
- Una vez caramelizadas, retira las peras del fuego y déjalas enfriar ligeramente.
- En un plato grande, coloca una rodaja de pera como base y añade una generosa porción de burrata en el centro.
- Continúa apilando las rodajas de pera y burrata alternadamente hasta que logres una torre de 3 o 4 niveles.
- Finaliza decorando con hojas de albahaca fresca y sirve acompañado de pan de focaccia o tostadas para disfrutar de esta deliciosa combinación.
Notes
- Se pueden usar peras de diferentes variedades para variar el sabor.
- El tiempo de cocción puede variar según la madurez de las peras.
- Se recomienda servir inmediatamente para disfrutar de la frescura de la burrata.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Salteado
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 torre
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg