Description
Una deliciosa torre de berenjena asada con burrata cremosa y tomates dulces, realzada con albahaca fresca.
Ingredients
Scale
- 2 berenjenas
- 200 g de burrata
- 150 g de queso crema
- 250 g de tomates dulces
- hojas de albahaca fresca
- al gusto de aceite de oliva
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Instructions
- Precalentar el horno a 200°C.
- Cortar las berenjenas en rodajas y sazonar con sal, pimienta y aceite de oliva.
- Asar las berenjenas en el horno durante 20-25 minutos hasta que estén doradas.
- Montar la torre intercalando las rodajas de berenjena, burrata, queso crema y tomates dulces.
- decorar con hojas de albahaca y un chorrito de aceite de oliva antes de servir.
Notes
- Se puede servir caliente o a temperatura ambiente.
- Ideal como antipasto o plato principal ligero.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Entrante
- Method: Hornear
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 torre
- Calories: 320
- Sugar: 4 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 25 mg