Description
Torre de Arroz con Camarones al Miel y Limón es un plato delicioso que combina la dulzura de la miel y el frescor del limón con una cremosa salsa de aguacate y cilantro.
Ingredients
Scale
- 500 g de camarones limpios y pelados
- 2 cucharadas de miel
- 2 limones (jugo y ralladura)
- 1 taza de arroz jazmín
- 2 tazas de agua
- 1 aguacate maduro
- 1/4 de taza de cilantro fresco picado
- 1/2 taza de yogur natural
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Rodajas de limón para decorar
Instructions
- Comienza marinando los camarones en un tazón grande, añadiendo la miel, el jugo y la ralladura de un limón, junto con sal y pimienta. Deja reposar en el refrigerador durante 15 minutos para que absorban los sabores.
- Cocina el arroz jazmín en una olla con agua y una pizca de sal, siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez que esté listo, escúrrelo y déjalo enfriar un poco.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y saltea los camarones marinados a fuego medio-alto durante 3-4 minutos, o hasta que estén bien cocidos y de color rosado. Retira del fuego y reserva.
- Para preparar la salsa, coloca el aguacate, el yogur, el cilantro, el diente de ajo, sal y pimienta en una licuadora. Mezcla hasta obtener una textura cremosa y suave. Ajusta la consistencia con un poco de agua si es necesario.
- Para montar la torre, utiliza un aro de cocina o un molde. Comienza con una capa de arroz, presionando ligeramente, luego añade una capa de camarones y repite el proceso hasta que el molde esté lleno.
- Con cuidado, retira el molde y coloca la torre en un plato. Vierte la salsa de aguacate por encima y decora con rodajas de limón. ¡Listo para disfrutar de esta exquisita torre!
Notes
- Puedes ajustar la cantidad de miel según tu preferencia de dulzura.
- El arroz jazmín puede ser sustituido por otro tipo de arroz si lo prefieres.
- La salsa se puede preparar con antelación y refrigerar.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Salteado y mezcla
- Cuisine: Latina
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 150 mg