Description
Deliciosos tomates rellenos de carne y arroz, perfectos para una comida nutritiva y sabrosa.
Ingredients
Scale
- 4 tomates grandes
- 300 g carne molida
- 100 g arroz
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cucharadita pimentón
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- 1 hoja de laurel
- 100 ml caldo de carne
- queso rallado para gratinar
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C.
- Lavar los tomates y cortar la parte superior para hacer una tapa.
- Retirar la pulpa de los tomates y picarla finamente.
- En una sartén, calentar el aceite y sofreÃr la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agregar la carne molida y cocinar hasta que se dore.
- Incorporar el arroz, la pulpa de tomate, pimentón, sal, pimienta y el caldo de carne.
- Cocinar a fuego lento hasta que el arroz esté casi cocido.
- Rellenar los tomates con la mezcla de carne y arroz.
- Colocar en una bandeja para hornear y cubrir con queso rallado.
- Cubrir con las tapas de tomate y hornear durante 25 minutos.
- Servir caliente.
Notes
- Se pueden utilizar diferentes tipos de carne para el relleno.
- Acompañar con una ensalada fresca para un plato completo.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 tomate relleno
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg