Description
Delicioso tiramisú de fresa con bizcochos rosados, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 250 g de fresas frescas
- 200 g de queso mascarpone
- 100 g de azúcar
- 3 huevos
- 200 ml de café fuerte (frío)
- 150 g de bizcochos rosados
- 50 ml de licor de fresa (opcional)
- Cacao en polvo para decorar
- Fresas adicionales para decorar
Instructions
- Comienza por lavar las fresas y córtalas en láminas delgadas, reservando algunas para la decoración final.
- Separa las claras de las yemas y bate las yemas junto con el azúcar hasta que la mezcla adquiera un color claro y una textura cremosa.
- Agrega el queso mascarpone a la mezcla de yemas y azúcar, batiendo suavemente hasta que todo esté bien integrado y cremoso.
- En un recipiente aparte, bate las claras de huevo hasta que formen picos firmes y luego incorpóralas a la mezcla de mascarpone con movimientos suaves y envolventes.
- En un plato hondo, combina el café frío con el licor de fresa, si decides usarlo. Sumerge los bizcochos rosados rápidamente en esta mezcla, cuidando de no dejarlos demasiado tiempo.
- En un molde rectangular, coloca una primera capa de bizcochos rosados en el fondo. Luego, añade una capa de la crema de mascarpone y una capa de fresas en rodajas. Repite este proceso hasta que se terminen los ingredientes, asegurándote de finalizar con una capa de crema.
- Cubre el molde con papel film y deja enfriar en la nevera durante al menos 4 horas, aunque es ideal dejarlo toda la noche.
- Justo antes de servir, espolvorea cacao en polvo sobre la superficie y adorna con las fresas que reservaste. ¡Listo para disfrutar de este exquisito tiramisú de fresa!
Notes
- Para un sabor más intenso, utiliza fresas maduras.
- El licor de fresa es opcional, pero añade un toque especial.
- Dejar reposar toda la noche mejora la textura y el sabor del tiramisú.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Postre
- Method: Refrigeración
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 320
- Sugar: 25 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 100 mg