Description
Delicioso tiramisú de pistacho, fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 200 g de galletas de soletilla
- 250 g de queso mascarpone
- 100 g de pistachos pelados y molidos
- 3 huevos
- 100 g de azúcar
- 1 taza de café fuerte, frío
- 50 ml de licor de pistacho (opcional)
- Cacao en polvo para decorar
- Hojas de menta fresca para decorar
Instructions
- Comienza separando las claras de las yemas de los huevos en dos recipientes diferentes. Bate las yemas junto con el azúcar hasta que la mezcla adquiera un color claro y una textura cremosa.
- Agrega el queso mascarpone y los pistachos molidos a la mezcla de yemas, y revuelve con cuidado hasta que todo esté bien combinado.
- En otro tazón, bate las claras hasta que formen picos firmes. Incorpora las claras a la mezcla de mascarpone con movimientos suaves de arriba hacia abajo para no perder el aire.
- Prepara una mezcla de café frío y licor de pistacho en un plato hondo. Sumerge las galletas de soletilla rápidamente, asegurándote de que se humedezcan sin deshacerse.
- En un molde rectangular, coloca una primera capa de galletas empapadas, seguida de una capa generosa de la mezcla de mascarpone. Repite el proceso alternando capas hasta que se terminen los ingredientes, finalizando con la crema.
- Cubre el molde con papel film y deja enfriar en la nevera durante al menos 4 horas, o mejor aún, toda la noche para que los sabores se integren.
- Al momento de servir, espolvorea cacao en polvo por encima y adorna con hojas de menta fresca. ¡Listo para disfrutar de un exquisito tiramisú de pistacho!
Notes
- Para un sabor más intenso, utiliza café expreso.
- El licor de pistacho es opcional, pero añade un toque especial.
- Dejar reposar toda la noche mejora la textura y el sabor del tiramisú.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Postre
- Method: Refrigeración
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 100 mg