Description
Tiramisú de Albaricoque es un postre delicioso que combina la suavidad del queso mascarpone con el sabor fresco de los albaricoques y el toque del café.
Ingredients
Scale
- 250 g de queso mascarpone
- 200 ml de crema para batir
- 100 g de azúcar moreno
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 200 g de galletas tipo soletilla
- 300 g de albaricoques frescos, pelados y cortados en trozos
- 150 ml de café fuerte, frío
- 50 ml de licor de albaricoque (opcional)
- Cacao en polvo para decorar
- Almendras fileteadas para decorar
Instructions
- En un recipiente grande, bate la crema para batir junto con el azúcar moreno y la esencia de vainilla hasta que obtengas una textura suave y cremosa.
- En otro tazón, combina el queso mascarpone con los trozos de albaricoque hasta que se integren bien.
- Con cuidado, añade la crema batida a la mezcla de mascarpone y albaricoques, mezclando con movimientos envolventes para mantener la ligereza.
- En un plato hondo, combina el café frío con el licor de albaricoque, si lo deseas.
- Sumerge las galletas soletilla en la mezcla de café rápidamente, evitando que se empapen en exceso.
- En un molde rectangular, coloca una primera capa de galletas en la base y cúbrelo con una porción de la mezcla de mascarpone y albaricoques.
- Continúa alternando capas de galletas y la crema hasta que el molde esté lleno, finalizando con una capa de la mezcla cremosa.
- Cubre el tiramisú con papel film y déjalo en el refrigerador por un mínimo de 4 horas, siendo ideal dejarlo toda la noche.
- Justo antes de servir, espolvorea cacao en polvo sobre la superficie y añade las almendras fileteadas como decoración.
- Disfruta de este exquisito tiramisú frío, una combinación perfecta de sabores y texturas.
Notes
- Para un sabor más intenso, puedes dejar el tiramisú en el refrigerador durante toda la noche.
- El licor de albaricoque es opcional, pero añade un toque especial al postre.
- Se puede sustituir el licor por un jarabe de albaricoque si prefieres una versión sin alcohol.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Postre
- Method: Refrigerado
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 60 mg