Description
Un postre italiano clásico, el tiramisú es una deliciosa combinación de café, mascarpone y bizcochos de soletilla.
Ingredients
Scale
- 250 g de mascarpone
- 3 huevos frescos
- 100 g de azúcar
- 200 ml de café expreso frío
- 24 bizcochos de soletilla
- 50 ml de licor de café (opcional)
- Cacao en polvo para espolvorear
- Chocolate negro rallado (opcional)
Instructions
- Separa las claras de las yemas de los huevos. En un bol, bate las yemas con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva cremosa y de un color pálido.
- Agrega el mascarpone a la mezcla de yemas y azúcar, y mezcla suavemente hasta obtener una crema homogénea.
- En otro bol, bate las claras a punto de nieve hasta que estén firmes. Incorpora las claras a la mezcla de mascarpone con movimientos envolventes para mantener la aireación.
- Mezcla el café expreso con el licor de café en un plato hondo. Sumerge rápidamente los bizcochos de soletilla en el café, asegurándote de que no se empapen demasiado.
- En un molde rectangular, coloca una capa de bizcochos empapados en el fondo. Luego, extiende una capa de la crema de mascarpone sobre los bizcochos.
- Repite el proceso alternando capas de bizcochos y crema hasta llenar el molde, terminando con una capa de crema.
- Cubre el tiramisú con film transparente y déjalo reposar en el refrigerador durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche.
- Antes de servir, espolvorea cacao en polvo por encima y, si lo deseas, añade chocolate negro rallado para decorar. ¡Disfruta de tu delicioso tiramisú!
Notes
- El tiramisú se puede preparar un día antes para que los sabores se integren mejor.
- Si prefieres un tiramisú sin alcohol, puedes omitir el licor de café.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Postre
- Method: Refrigeración
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 100 mg