Description
Un delicioso tazón que combina sabores del mar y la tierra, ideal para sorprender a tus invitados.
Ingredients
Scale
- 2 filetes de ternera (200 g cada uno)
- 200 g de gambas peladas y limpias
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo picados
- 1 taza de nata para montar
- 1 taza de queso gouda rallado
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco picado para decorar
- 200 g de fideos (opcional)
Instructions
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazona los filetes de ternera con sal y pimienta, y cocínalos durante 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y en el punto que prefieras. Retira los filetes y cúbrelos con papel de aluminio para que reposen.
- En la misma sartén, añade el ajo picado y sofríelo durante 1-2 minutos hasta que esté dorado y fragante.
- Agrega las gambas y cocina por 3-4 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que adquieran un color rosado y estén bien cocidas.
- Baja el fuego a medio-bajo y vierte la nata en la sartén, seguido del queso gouda y el pimentón ahumado. Mezcla bien hasta que el queso se derrita y la mezcla esté suave y cremosa.
- Si decides incluir fideos, cocínalos según las instrucciones del paquete y escúrrelos. Incorpora los fideos a la salsa cremosa y mezcla bien.
- Sirve los filetes de ternera en un plato, añade las gambas y la salsa cremosa por encima, y espolvorea con cilantro fresco picado. Si lo prefieres, acompaña con los fideos.
Notes
- Puedes ajustar la cantidad de pimentón ahumado según tu preferencia.
- Este plato se puede servir solo o acompañado de fideos para una comida más sustanciosa.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Salteado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 550
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 120 mg