Description
Un delicioso tazón cajún de carne y grits, perfecto para disfrutar de un plato lleno de sabor y tradición.
Ingredients
Scale
- 500 g de carne de res (solomillo o falda), cortada en cubos
- 1 taza de grits (sémola de maíz)
- 4 tazas de agua o caldo de pollo
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento verde, picado
- 1 pimiento rojo, picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de condimento cajún
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de queso cheddar rallado
- Cebollín picado para decorar
Instructions
- Comienza por hervir el agua o caldo en una olla grande. Una vez que esté burbujeante, agrega los grits y cocina a fuego bajo, removiendo de vez en cuando, durante aproximadamente 20 minutos hasta que adquieran una textura cremosa. Retira del fuego y mezcla el queso cheddar hasta que se integre completamente.
- En una sartén amplia, calienta el aceite de oliva a temperatura media-alta. Añade la cebolla, el ajo y los pimientos, y sofríe durante unos 5 minutos hasta que estén tiernos y fragantes.
- Agrega los cubos de carne a la sartén, espolvorea con el condimento cajún, el pimentón ahumado, sal y pimienta. Cocina la carne, removiendo ocasionalmente, durante 8-10 minutos o hasta que esté dorada y cocida a tu preferencia.
- En un tazón, coloca una base generosa de grits y vierte la mezcla de carne por encima. Decora con cebollín picado y, si lo prefieres, añade un poco más de queso cheddar. ¡Saborea este exquisito plato cajún!
Notes
- Puedes ajustar el nivel de picante añadiendo más o menos condimento cajún.
- Este plato se puede servir con una ensalada fresca al lado.
- Los grits pueden ser sustituidos por puré de papas si lo prefieres.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Salteado y hervido
- Cuisine: Cajún
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 600
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 90 mg