Description
Delicioso tazón de arroz con pollo y elote al estilo callejero, perfecto para una comida reconfortante.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de arroz basmati
- 500 g de pechuga de pollo, en trozos
- 1 taza de granos de maíz (frescos o congelados)
- 1 pimiento amarillo, cortado en cubos
- 1 cebolla blanca, picada
- 1 aguacate, en láminas
- 1/2 taza de yogur natural
- 1/4 taza de salsa de mayonesa
- 1/4 taza de queso feta desmenuzado
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco para adornar
- Aceite de girasol
Instructions
- Cocina el arroz basmati en agua con sal hasta que esté tierno y suelto, luego déjalo enfriar.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de girasol a fuego medio y añade la cebolla y el pimiento amarillo, cocinando hasta que estén dorados.
- Agrega los trozos de pollo a la sartén, sazonando con sal, pimienta y pimentón dulce. Cocina hasta que el pollo esté bien dorado y cocido por completo.
- Incorpora los granos de maíz y cocina por unos minutos, removiendo para que se mezclen bien.
- En un recipiente aparte, combina el yogur natural, la mayonesa y el vinagre de manzana, mezclando bien.
- Para montar el tazón, coloca una porción de arroz en el fondo de cada plato y añade la mezcla de pollo y maíz por encima.
- Decora con las láminas de aguacate, espolvorea el queso feta y añade una cucharada de la mezcla de yogur.
- Termina con cilantro fresco picado para un toque de frescura. ¡Listo para disfrutar de tu tazón lleno de sabor!
Notes
- Se puede sustituir el pollo por tofu para una opción vegetariana.
- El tazón se puede servir caliente o frío, según preferencia.
- Agrega más verduras al gusto, como espinacas o tomates cherry.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Salteado y cocción
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 tazón
- Calories: 550
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 70g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg