Description
Deliciosas tartaletas de otoño rellenas de verduras caramelizadas y queso brie, perfectas para disfrutar en cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 paquete de masa de hojaldre (aproximadamente 400 g)
- 1 taza de batata, pelada y cortada en cubos
- 1 taza de pimientos rojos, cortados en tiras
- 1 taza de cebolla dulce, cortada en rodajas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jarabe de arce
- 200 g de queso brie, en trozos
- Sal y pimienta al gusto
- 1 huevo batido (para dorar)
- Hojas de albahaca fresca (opcional, para decorar)
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 200°C (390°F). Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada y corta círculos de aproximadamente 10 cm de diámetro. Coloca cada círculo en un molde para tartaletas, presionando suavemente para que se ajusten.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la batata, los pimientos y la cebolla dulce. Cocina durante unos 12 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
- Incorpora el jarabe de arce y cocina por 4 minutos más, permitiendo que las verduras se caramelicen. Sazona con sal y pimienta al gusto. Retira del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco.
- Rellena cada tartaleta con la mezcla de verduras caramelizadas, cuidando de no excederte. Distribuye los trozos de queso brie sobre las verduras en cada tartaleta.
- Pincela los bordes de la masa con el huevo batido para un acabado dorado y brillante. Hornea las tartaletas durante 15-20 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
- Saca del horno y deja enfriar unos minutos. Si lo deseas, decora con hojas de albahaca fresca. Sirve caliente o a temperatura ambiente.
Notes
- Se pueden preparar con antelación y recalentar antes de servir.
- Se pueden sustituir las verduras por otras de temporada según preferencia.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Hornear
- Cuisine: Otoñal
Nutrition
- Serving Size: 1 tartaleta
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg