Description
Tarta Tatin de Tomates Cherry es un delicioso aperitivo fácil de preparar, ideal para sorprender a tus invitados con su mezcla de sabores dulces y salados.
Ingredients
Scale
- 500 g de tomates cherry
- 1 lámina de masa quebrada
- 100 g de azúcar moreno
- 50 g de mantequilla
- 1 cucharadita de sal marina
- 1 ramita de albahaca fresca
- Pimienta negra molida al gusto
- 1 yema de huevo (para pincelar)
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 200°C. Lava bien los tomates cherry y, si lo deseas, quítales la piel.
- En una sartén que pueda ir al horno, derrite la mantequilla a fuego medio y añade el azúcar moreno. Mezcla constantemente hasta que obtengas un caramelo de color ámbar.
- Incorpora los tomates cherry a la mezcla de caramelo, sazona con sal marina y pimienta, y cocina por unos 5 minutos, asegurándote de que se impregnen bien del caramelo.
- Retira la sartén del fuego y coloca la ramita de albahaca sobre los tomates. Cubre con la masa quebrada, presionando los bordes para sellar bien.
- Realiza algunos cortes en la parte superior de la masa para que el vapor pueda escapar durante la cocción. Pincela la superficie con la yema de huevo batida.
- Hornea la tarta durante 25-30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
- Deja reposar la tarta durante unos minutos antes de desmoldarla. Voltea la tarta sobre un plato grande y sírvela caliente o tibia como un delicioso aperitivo o plato principal. ¡Disfruta de esta exquisita mezcla de sabores!
Notes
- Se puede servir caliente o tibia.
- Ideal como aperitivo o plato principal.
- Se puede acompañar con una ensalada fresca.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Horneado
- Cuisine: Francesa
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 50 mg