Description
Deléitate con esta deliciosa Tarta Tatin de Manzana Caramelizada, una exquisita combinación de manzanas caramelizadas y masa quebrada crujiente.
Ingredients
Scale
- 4 manzanas grandes (tipo Granny Smith)
- 150 g de azúcar moreno
- 100 g de mantequilla sin sal
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 lámina de masa quebrada (puede ser comprada)
- Un chorrito de jugo de limón fresco
- Una pizca de sal marina
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 190 °C. Lava y pela las manzanas, quítales el corazón y córtalas en gajos. Rocía con el jugo de limón para evitar que se oscurezcan.
- En una sartén que pueda ir al horno, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade el azúcar moreno y mezcla bien hasta que se forme un caramelo burbujeante y dorado.
- Incorpora las manzanas a la mezcla de caramelo y espolvorea la canela y la sal. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, asegurándote de que las manzanas se caramelicen por todos lados.
- Retira la sartén del fuego y coloca la masa quebrada sobre las manzanas, presionando los bordes hacia abajo para sellar bien.
- Hornea la tarta durante 30-35 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente al tacto.
- Una vez fuera del horno, deja reposar la tarta durante unos minutos antes de desmoldarla. Invierte con cuidado en un plato grande para que las manzanas queden en la parte superior.
- Sirve la tarta tibia, sola o con una bola de helado de vainilla. ¡Disfruta de esta exquisita Tarta Invertida de Manzana y Caramelo!
Notes
- Se puede usar cualquier tipo de manzana, pero las Granny Smith son ideales por su acidez.
- Para un toque extra, añade nueces o almendras al caramelo.
- La tarta se puede servir con crema batida o helado.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Francesa
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 320
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 30 mg