Description
Una deliciosa tarta Tatin de Saganaki con berenjenas, perfecta como aperitivo o plato principal.
Ingredients
Scale
- 2 berenjenas medianas, cortadas en rodajas
- 200 g de queso feta, desmenuzado
- 1 masa de hojaldre (puede ser comprada)
- 3 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de tomillo fresco
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de jugo de limón
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 200°C (390°F). En una sartén grande, añade el aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Incorpora las rodajas de berenjena y cocina hasta que estén doradas y tiernas, alrededor de 5-7 minutos. Sazona con sal, pimienta y el jugo de limón, removiendo para combinar.
- En una sartén que pueda ir al horno, calienta la miel a fuego bajo hasta que se vuelva líquida. Coloca las berenjenas doradas sobre la miel, asegurándote de que queden bien distribuidas. Luego, espolvorea el queso feta y el tomillo fresco por encima.
- Cubre la mezcla con la masa de hojaldre, asegurándote de que los bordes queden bien sellados. Realiza algunos cortes en la parte superior de la masa para permitir que el vapor escape durante la cocción.
- Hornea la tarta en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
- Una vez lista, saca la tarta del horno y déjala reposar durante 5 minutos. Con cuidado, voltea la tarta sobre un plato grande para que las berenjenas queden en la parte superior. Sirve caliente como un delicioso aperitivo o plato principal. ¡Disfruta de esta exquisita combinación de sabores!
Notes
- Se puede usar miel de diferentes sabores para variar el gusto.
- El tomillo fresco puede ser sustituido por orégano si lo prefieres.
- Esta receta se puede preparar con anticipación y recalentar antes de servir.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Horneado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 320
- Sugar: 10 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 30 mg