Description
Tarta salada deliciosa hecha con maíz dulce y tomates secos, perfecta para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 taza de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 taza de mantequilla sin sal, fría y en cubos
- 3 cucharadas de agua fría
- 1 taza de granos de maíz fresco (o congelado, descongelado)
- 1/2 taza de tomates secos, picados
- 1/2 taza de queso ricotta
- 1/2 taza de queso mozzarella rallado
- 2 huevos grandes
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de orégano seco
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
- Hojas de albahaca fresca para decorar
Instructions
- Precalentar el horno a 375°F (190°C).
- En un tazón, mezclar la harina y la sal. Agregar la mantequilla en cubos y mezclar hasta que la mezcla tenga una textura de migas gruesas. Agregar gradualmente el agua fría, mezclando hasta que la masa se una.
- Estirar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada para que se ajuste a un molde para tarta de 9 pulgadas. Presionar la masa en el molde y recortar el exceso. Pinchar el fondo con un tenedor.
- Prehornear la base durante 10 minutos, luego retirar del horno y dejar enfriar ligeramente.
- En un tazón grande, mezclar el maíz, los tomates secos, el queso ricotta, el queso mozzarella, los huevos, la pimienta negra, el ajo en polvo, el orégano y las hojuelas de pimiento rojo hasta que estén bien combinados.
- Verter el relleno en la base prehorneada, extendiéndolo de manera uniforme.
- Hornear durante 25-30 minutos adicionales, o hasta que el relleno esté firme y la parte superior esté dorada.
- Dejar enfriar la tarta durante 10 minutos antes de cortar. Decorar con hojas de albahaca fresca antes de servir.
Notes
- Para una opción sin gluten, sustituir la harina de trigo por una mezcla de harina sin gluten.
- Agregar tocino cocido o jamón en cubos para más sabor y proteína.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 40-45 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Hornear
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 210
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 120mg