Description
Deliciosa tarta de ricotta al horno con peras y pistachos, perfecta para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 250 g de ricotta
- 2 peras maduras, peladas y cortadas en rodajas
- 100 g de pistachos pelados y picados
- 2 huevos
- 50 g de miel
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 masa de tarta (puede ser comprada o casera)
- Azúcar glas para decorar (opcional)
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara un molde para tarta engrasándolo ligeramente.
- Coloca la masa de tarta en el molde, asegurándote de cubrir bien los bordes, y pincha la base con un tenedor. Hornea la masa durante 10 minutos hasta que esté dorada y crujiente.
- En un tazón grande, bate la ricotta junto con los huevos, la miel, el extracto de vainilla, la sal y la canela hasta que la mezcla esté completamente integrada y suave.
- Agrega las rodajas de pera y los pistachos picados a la mezcla, mezclando con cuidado para que se distribuyan uniformemente.
- Vierte la mezcla de ricotta sobre la base de tarta ya horneada, utilizando una espátula para alisar la parte superior.
- Hornea la tarta durante 30-35 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y el centro firme al tacto.
- Retira la tarta del horno y déjala enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldar con cuidado.
- Si lo prefieres, espolvorea un poco de azúcar glas por encima antes de servir. ¡Disfruta de esta exquisita tarta de ricotta!
Notes
- Se puede usar masa de tarta comprada para mayor comodidad.
- Las peras deben estar maduras para un mejor sabor.
- El azúcar glas es opcional y se puede omitir si se prefiere.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 70 mg