Description
Una deliciosa tarta de queso baja en carbohidratos, cubierta con mermelada de frutos rojos, perfecta para quienes siguen una dieta keto.
Ingredients
Scale
- 200g de queso crema
- 100g de yogur griego
- 50g de edulcorante eritritol
- 3 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 200g de frutos rojos (frescos o congelados)
- 50g de mermelada sin azúcar
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C.
- En un bol, mezclar el queso crema, el yogur griego y el eritritol hasta obtener una mezcla suave.
- Agregar los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
- Incorporar el extracto de vainilla y mezclar nuevamente.
- Verter la mezcla en un molde engrasado y hornear durante 30-35 minutos.
- Dejar enfriar la tarta a temperatura ambiente y luego refrigerar por al menos 2 horas.
- Antes de servir, calentar ligeramente la mermelada de frutos rojos y verterla sobre la tarta.
Notes
- Se puede usar cualquier tipo de frutos rojos para la cobertura.
- Para un sabor más intenso, añadir un poco de ralladura de limón a la mezcla de queso.
- Esta tarta se puede almacenar en el refrigerador por hasta 5 días.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Keto
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 180
- Sugar: 2g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg