Description
Deliciosa tarta de queso sin horno con un toque fresco de kiwi, perfecta para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 200 g de galletas tipo María
- 100 g de mantequilla derretida
- 400 g de queso mascarpone
- 200 ml de crema para batir
- 150 g de miel
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 3 hojas de gelatina
- 4 kiwis pelados y cortados en rodajas
- Jugo de 1 lima
Instructions
- Comienza triturando las galletas en un bol grande hasta que queden bien desmenuzadas. Mezcla las galletas con la mantequilla derretida hasta que se integren completamente.
- Vierte la mezcla de galletas en un molde desmontable y presiona firmemente para formar una base compacta. Coloca el molde en el refrigerador mientras preparas el relleno.
- En un recipiente aparte, bate el queso mascarpone con la miel y la esencia de vainilla hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
- En otro bol, bate la crema para batir hasta que esté espesa y forme picos suaves, luego incorpórala suavemente a la mezcla de queso mascarpone.
- Hidrata las hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos. Después, escúrrelas y disuélvelas en un poco de jugo de lima caliente.
- Incorpora la gelatina disuelta a la mezcla de queso y mezcla con movimientos envolventes para que no pierda aire.
- Vierte la mezcla sobre la base de galleta y utiliza una espátula para alisar la superficie.
- Coloca las rodajas de kiwi de manera decorativa sobre la mezcla y refrigera durante al menos 4 horas, o hasta que la tarta esté bien firme.
- Una vez que esté lista, desmolda con cuidado y sirve fría, disfrutando del sabor refrescante del kiwi en cada bocado.
Notes
- Se puede sustituir el kiwi por otras frutas como fresas o mango.
- Asegúrate de que la gelatina esté bien disuelta para evitar grumos en la mezcla.
- Para un toque extra, puedes añadir un poco de ralladura de lima a la mezcla de queso.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Postre
- Method: Sin horno
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 60 mg