Description
Deliciosa tarta de queso acompañada de una refrescante ensalada de frutas.
Ingredients
Scale
- 200 g de galletas tipo digestive
- 100 g de mantequilla derretida
- 400 g de queso crema
- 200 ml de crema para batir
- 150 g de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 3 hojas de gelatina
- 300 g de frutas variadas (fresas, kiwi, mango, arándanos)
- Jugo de 1 limón
- Hojas de menta fresca para decorar
Instructions
- Comienza triturando las galletas en un procesador hasta obtener un polvo fino. Mezcla este polvo con la mantequilla derretida y presiona firmemente la mezcla en el fondo de un molde desmontable. Lleva a la nevera mientras preparas el relleno.
- Pon las hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos para que se hidraten. En un bol grande, bate el queso crema junto con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que la mezcla esté suave y homogénea.
- Calienta un poco de crema en una cacerola y añade las hojas de gelatina escurridas, removiendo hasta que se disuelvan por completo. Incorpora esta mezcla a la preparación de queso crema y mezcla bien.
- Vierte la mezcla de queso sobre la base de galletas y alisa la parte superior con una espátula. Deja enfriar en la nevera por al menos 4 horas o hasta que esté bien firme.
- Mientras la tarta se enfría, corta las frutas en trozos pequeños y mézclalas con el jugo de limón para evitar que se oxiden.
- Cuando la tarta esté lista, desmóldala con cuidado y coloca la mezcla de frutas en la parte superior. Añade algunas hojas de menta fresca para decorar y sirve. ¡Disfruta de esta exquisita tarta!
Notes
- Se puede utilizar cualquier combinación de frutas frescas.
- Para un sabor más intenso, añade un poco de ralladura de limón a la mezcla de frutas.
- La tarta se puede preparar un día antes y refrigerar.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Postre
- Method: Refrigeración
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 80 mg