Description
Deliciosa tarta de queso con fresas y una base crujiente de galletas de chocolate.
Ingredients
Scale
- 200 g de galletas de chocolate
- 100 g de mantequilla derretida
- 400 g de queso mascarpone
- 180 g de miel
- 1 cucharadita de esencia de almendra
- 3 huevos grandes
- 200 ml de crema para batir
- 250 g de fresas frescas, limpias y picadas
- 50 g de galletas de chocolate trituradas (para decorar)
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 175°C y prepara un molde desmontable engrasándolo ligeramente.
- Tritura las galletas de chocolate hasta que queden como polvo y mézclalas con la mantequilla derretida. Presiona esta mezcla en el fondo del molde para crear una base firme.
- En un recipiente grande, mezcla el queso mascarpone con la miel y la esencia de almendra hasta que esté bien integrado y cremoso.
- Incorpora los huevos uno a uno, asegurándote de mezclar bien después de cada adición.
- Agrega la crema para batir y mezcla suavemente hasta que todo esté combinado.
- Incorpora las fresas picadas con cuidado para que se distribuyan uniformemente en la mezcla.
- Vierte la mezcla sobre la base de galleta en el molde y alisa la parte superior con una espátula.
- Hornea durante 40-45 minutos o hasta que los bordes estén firmes y el centro aún ligeramente tembloroso.
- Una vez horneada, apaga el horno y deja la tarta dentro con la puerta entreabierta durante 30 minutos para que se enfríe gradualmente.
- Refrigera la tarta durante al menos 4 horas, idealmente toda la noche para que tome consistencia.
- Antes de servir, espolvorea las galletas de chocolate trituradas por encima para añadir un toque crujiente.
- Corta en porciones y disfruta de esta exquisita tarta de queso con fresas y crujiente.
Notes
- Para un sabor más intenso, puedes añadir un poco de extracto de vainilla.
- La tarta se puede servir con más fresas frescas por encima si lo deseas.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 80 mg