Description
Deliciosa tarta de queso con un toque de caramelo salado que sorprenderá a todos.
Ingredients
Scale
- 200 g de galletas tipo digestive
- 100 g de mantequilla derretida
- 500 g de queso crema
- 200 g de azúcar
- 3 huevos
- 200 ml de nata para montar
- 100 g de caramelo salado (puedes hacerlo casero o comprarlo)
- Sal en escamas para decorar
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 180°C y prepara un molde desmontable engrasado con un poco de mantequilla.
- Tritura las galletas en un procesador de alimentos hasta que queden como un polvo fino. Mezcla este polvo con la mantequilla derretida y distribuye uniformemente en el fondo del molde, presionando bien para formar una base compacta.
- En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y sin grumos.
- Incorpora los huevos uno a uno, asegurándote de que cada huevo se integre completamente antes de añadir el siguiente.
- Añade la nata para montar y el caramelo salado, y mezcla todo con una espátula hasta que esté bien combinado y cremoso.
- Vierte la mezcla de queso sobre la base de galleta y alisa la parte superior con una espátula.
- Hornea durante 45-50 minutos, o hasta que el centro esté casi firme; debe temblar ligeramente al moverlo.
- Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar por al menos 4 horas, o mejor aún, toda la noche para que tome consistencia.
- Justo antes de servir, añade un chorrito de caramelo salado por encima y espolvorea con sal en escamas para un toque final. ¡Listo para disfrutar!
Notes
- Para un sabor más intenso, utiliza caramelo salado casero.
- Dejar enfriar toda la noche mejora la textura de la tarta.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 50 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450
- Sugar: 30 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 100 mg