Description
Deléitate con esta deliciosa tarta de mousse de chocolate y pistacho, perfecta para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 200 g de chocolate negro (70% cacao)
- 100 g de mantequilla
- 4 huevos
- 100 g de azúcar
- 200 ml de nata para montar
- 100 g de pistachos pelados y picados
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
- 50 g de galletas de chocolate (opcional, para la base)
- 30 g de mantequilla derretida (opcional, para la base)
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 180 °C y prepara un molde para tarta de 20 cm, engrasándolo bien. Si decides incluir una base de galleta, tritura las galletas de chocolate y mézclalas con la mantequilla derretida. Presiona esta mezcla en el fondo del molde y hornea durante 10 minutos. Luego, retira del horno y deja enfriar completamente.
- En un cazo a fuego lento, derrite el chocolate negro junto con la mantequilla, removiendo hasta obtener una mezcla suave. Una vez derretido, retira del fuego y deja que se enfríe un poco.
- En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar y la pizca de sal hasta que la mezcla se vuelva ligera y espumosa.
- Agrega el chocolate derretido a la mezcla de huevos, incorporando también el extracto de vainilla y los pistachos picados. Mezcla con cuidado para que se integren bien los ingredientes.
- En otro recipiente, monta la nata hasta que esté espesa y forme picos suaves. Luego, añade la nata montada a la mezcla de chocolate, utilizando una espátula para mezclar con movimientos envolventes, cuidando de no perder el aire.
- Vierte la mezcla en el molde preparado, alisando la superficie con una espátula.
- Cubre la tarta con papel film y refrigérala durante un mínimo de 4 horas, o hasta que esté bien firme.
- Antes de servir, puedes adornar la tarta con pistachos enteros y un toque de chocolate rallado. ¡Listo para disfrutar de esta exquisita tarta de mousse de chocolate y pistacho!
Notes
- Se puede utilizar chocolate blanco para una variante más dulce.
- Para un sabor más intenso, añade un poco de café al chocolate derretido.
- La tarta se puede preparar un día antes y refrigerar toda la noche.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado y Refrigeración
- Cuisine: Francesa
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 100 mg