Description
Deliciosa tarta de mousse de chocolate oscuro y menta, perfecta para los amantes del chocolate.
Ingredients
Scale
- 200 g de galletas de chocolate
- 100 g de mantequilla derretida
- 300 g de chocolate amargo (70% cacao)
- 4 huevos grandes
- 100 g de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de menta
- 300 ml de crema para batir
- 2 cucharadas de azúcar glas
- Hojas de menta fresca para decorar
- Chocolate rallado para decorar
Instructions
- Comienza triturando las galletas de chocolate en un procesador hasta que queden como polvo. Mezcla este polvo con la mantequilla derretida hasta que se forme una masa.
- Extiende la mezcla de galletas en el fondo de un molde para tartas, presionando firmemente para que quede uniforme. Hornea a 180°C durante 10 minutos y deja enfriar completamente.
- Mientras se enfría la base, derrite el chocolate amargo al baño maría y déjalo reposar un poco.
- En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva clara y espumosa. Incorpora el chocolate derretido y la esencia de menta, y mezcla bien.
- En otro recipiente, bate la crema con el azúcar glas hasta que forme picos suaves. Luego, añade la crema a la mezcla de chocolate con movimientos suaves y envolventes.
- Vierte la mousse de chocolate sobre la base de galleta ya fría, alisando la superficie con una espátula. Refrigera la tarta por un mínimo de 4 horas hasta que esté bien firme.
- Antes de servir, adorna con chocolate rallado y algunas hojas de menta fresca. ¡Disfruta de esta exquisita tarta de mousse!
Notes
- Para un sabor más intenso, puedes usar chocolate con un porcentaje de cacao más alto.
- La tarta se puede preparar un día antes y refrigerar toda la noche.
- Si no tienes esencia de menta, puedes usar extracto de menta.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado y refrigeración
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 100 mg