Description
Una deliciosa tarta de ricotta italiana, perfecta para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 500 g de ricotta
- 200 g de galletas tipo digestive
- 100 g de mantequilla derretida
- 150 g de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Ralladura de 1 limón
- 1 pizca de sal
- 200 ml de crema de leche
- Azúcar glas para decorar (opcional)
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para tarta de 23 cm de diámetro.
- Tritura las galletas en un procesador de alimentos hasta que estén finamente molidas. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea. Presiona esta mezcla en el fondo del molde para formar la base de la tarta.
- En un bol grande, bate la ricotta con el azúcar hasta que esté suave y cremoso. Agrega los huevos uno a uno, asegurándote de mezclar bien después de cada adición.
- Incorpora el extracto de vainilla, la ralladura de limón y la pizca de sal, y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Añade la crema de leche y mezcla suavemente hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla de ricotta sobre la base de galleta en el molde y alisa la superficie con una espátula.
- Hornea durante 45-50 minutos o hasta que el centro esté firme y ligeramente dorado.
- Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 4 horas antes de servir.
- Antes de servir, espolvorea con azúcar glas si lo deseas y disfruta de esta deliciosa tarta de ricotta italiana.
Notes
- Se puede servir con frutas frescas o mermelada para un toque extra.
- La tarta se puede preparar un día antes para que los sabores se intensifiquen.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 50 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 100 mg